Vores MENU

For- & hovedretter

Surdejsbrød med jomfruolivenolie og flagesalt – 30,-
Marinerede oliven – 30,-
Ristede, saltede mandler – 30,-

Salat med gedeost, mango og oliventapenade – 70,-
Salat med jamon iberico, mozzarella og tomat – 70,-
Salat med tørret okse, syrlig dressing og Manchego ost – 80,-

Grillede forårsløg med salsa romesco og ristede mandler – 60,-
Grillede artiskokker med salsa bomba og koriander – 60,-
Patatas bravas med salsa brava og aioli – 50,-

Marinerede tigerrejer, salat og aioli – 100,-
Krabbesalat med avocado og sprød kartoffel – 100,-
Stegte rejer i hvidløg, chili og persille – 110,-
Stegte rejer i hvidløg, chili, persille med skinke og økologisk æg – 120,-
Calamares (blæksprutteringe) i tempura med aioli og citron – 60,-
Ovnbagt saltet torsk med fiskecreme, sultaner, kapers og grillet broccolini – 100,-

Jamon Serrano gran reserva – 80,-
Jamon iberico cebo, 50% – 130,-
Jamon iberico bellota, 75% – 170,-
Jamon iberico bellota, Pata Negra, 100% – 200,-

Pan con tomate og jamon iberico – 130,-
Salchichon iberico (spansk salami)
Chorizo iberico
Lomo iberico (torret kamfilet)
Manchego ost med oliventapenade – 100,-

Tørret andebryst med pare og valnødder – 100,-
Bikini (toast) med kogt skinke, trøffel og mozzarella – 100,-
Albondigas (spanske kødboller) med krydret tomatsauce og mandler – 80,-
Grillet iberico gris med hoi-sin sauce og forårsløg – 120,-
Grillet oksemørbrad med kryddersmør, syltede løg og brøndkarse – 140,-
Duroc ribs med BBQ-sauce og coleslaw – 120,-
Mini burger med okse, agurkerelish, sød sennep og tomatdressing – 60,-
Steak tatar med salat og kartoffelchips – 100,-

Desserter

Citronsorbet med vaniljeknas – 60,-
Mørk chokoladecreme med vaniljeis og hasselnøddecrumble – 80,-
Braiseret ananas med romsirup og mango/passions sorbet – 80,-